'Met veel Redbull houd ik vijf dagen carnaval wel vol'

CENTRUM - In de binnenstad van Breda komen de voorbereidingen voor carnaval op gang. Hoe leeft het personeel van de cafés het feest toe? Zijn de vijf dagen echt het hoogtepunt van het jaar qua omzet en sfeer? BredaVandaag.nl ging bij een aantal cafés in de binnenstad langs om dit te peilen.

Café SamSam, bedrijfsleidster Esther Dellebeke:
“Bij ons is carnaval één van de topevenementen van het jaar. Natuurlijk draaien we veel omzet, het is namelijk hartstikke druk vijf dagen lang. Maar er worden ook een hoop kosten gemaakt, er staat veel personeel, en iedereen moet gewoon heel hard werken."

"Donderdag beginnen we met versieren, dan wordt het hier binnen een kleurrijke bedoeling. Vanaf vrijdagavond gaan we vijf dagen lang knallen. Zelf ben ik alle dagen aanwezig, en met een heleboel Redbull en fruit ga ik het wel volhouden!”

Café Vulling, bedrijfsleider Dennis van der Linden:
“De meeste personeelsleden hier willen met carnaval graag werken, dan geven ze zelf geen geld uit, maar ze verdienen het juist. De sfeer maken ze onder het werk toch mee, dus dat is ideaal. We leven er hier al een tijdje naar toe. In november beginnen de voorbereidingen al. Plastic bekers regelen, de versiering kopen en met leveranciers praten. Woensdag maken we het café ‘hufterproof’. Dat betekent dat we alle aankleding weghalen binnen, zodat die niet gesloopt worden tijdens het feesten."

"Voor de omzet is carnaval zeker een hoogtepunt, zeker in deze tijd van het jaar. Tijdens het terrasseizoen zijn we heel erg afhankelijk van het weer. Met carnaval is het sowieso volle bak. Het is slopend, maar gezellig. In de polonaise lopen geeft je weer energie om door te gaan. De mensen gaan gewoon helemaal los.”

Café Bruxelles, office manager Joost Konijnenbelt:
“Maandag zijn we al begonnen met de voorbereidingen aan de buitenkant van het café. Ook hangen we extra lampen en geluidsboxen op, zodat de beleving wordt versterkt. Het feest begint bij ons donderdagavond al, voor de studenten die in het weekend naar huis gaan, die kunnen dan toch nog een graantje meepikken."

"Die vijf dagen zijn zeker een hoogtepunt voor ons, maar ook het WK Voetbal is een feest, dan gaan we ook flink uitpakken. Het terrasseizoen is top, maar met carnaval is het echt ramvol in de zaak. We merken wel dat mensen in de aanloop naar carnaval minder uitgeven, ze zijn aan het sparen voor die vijf dagen feest. Daarna is het ook minder, dan zijn de mensen nog herstellende."

Studio Dependance, Floormanager Marije Valk:
“Met carnaval draait het personeel zoveel meer diensten, dus qua omzet is het zeker het toppunt. We leven er echt naartoe. Met de versiering proberen we er ook uit te springen. We zetten grote poppen op een steiger voor de gevel. Ook binnen verbouwen we de hele zaak. Na carnaval gaan we twee dagen dicht om te herstellen, alles wordt dan binnen opnieuw geverfd en gelakt.”