Denies gebakkraam had 142e plek op oliebollentest AD niet verwacht

BREDA - Denies gebakkraam staat op de 142e plek en kreeg een 3,5 van de oliebollentest van het AD. Dit kwam onverwacht voor de bakkers. “In 2006 waren we nog de beste van Brabant”, aldus Denies gebakkraam, aan het Dr. Struyckenplein.

Volgens de beoordeling zijn de oliebollen erg donker gebakken. De gebakkraam reageert: “De oliebollen zijn donkerder, omdat wij krenten in plaats van rozijnen gebruiken. De krenten maken het deeg bruiner.”

Ook is de smaak van vanillesuiker te overheersend, vindt het testpanel van het AD. Volgens Denies kan dat eigenlijk niet. “Wij gebruiken namelijk geen vanillesuiker in onze oliebollen met krenten. We hebben dit ook aan het AD gemaild.”

De oliebollenbakkers maken de oliebollen al jaren op dezelfde manier. “De oliebollen worden ambachtelijk bereid. Alles gaat met de hand. Het is toch bijzonder dat je van beste van Brabant naar slechtste kan gaan.”