Restaurant Wolfslaar behoudt zijn Michelinster

BREDA - Geen ster erbij, ook geen ster eraf. Dus behoudt restaurant Wolfslaar in Breda die ene Michelinster die het al had.

Dat is maandagochtend duidelijk geworden op de jaarlijkse bijeenkomst van gastronomisch Nederland in het DeLaMar Theater in Amsterdam.

Restaurant Wolfslaar van eigenaar Ton Pinxten valt al sinds 2005 in de prijzen. Toen veroverde het restaurant voor de eerste keer de Michelinster. Veertien jaar lang is dat nu het geval, een bewijs dat het restaurant nog steeds de vereiste kwaliteit levert om de Michelinster te mogen blijven dragen.

Nederland heeft er maandagochtend twaalf nieuwe restaurants met een Michelinster bijgekregen, waaronder ook Oriëntaals restaurant O&O in Sint Willebrord. Ook kwamen er twee restaurants bij met twee sterren.