Breda krijgt nieuw restaurant

HAAGSE BEEMDEN – Breda is binnenkort een Asian Fusion restaurant rijker. Nikki Looi en haar familie openen vijf februari restaurant ‘Merlina’.

Nikki en haar ouders hebben meer dan vijftien jaar ervaring in de horeca. Na het verkopen van twee restaurants in Dordrecht, besloten ze naar Breda te komen. “Breda is een erg gezellige stad, of dat heb ik in ieder geval begrepen”, lacht Nikki. “Het is hier gemoedelijk en de mensen zijn leuk.”

Het restaurant wordt een echt familiebedrijf. “Mijn vader staat voorlopig in de keuken en mijn moeder helpt in het restaurant”, vertelt Nikki. De keuken van Merlina zal bestaan uit Kantonees, Japans, Indonesisch en Thais eten.

Op vijf februari organiseert de familie Looi de officiële opening, met een gratis proeverijavond. “Het restaurant is al klaar”, zegt Nikki. “Alleen voor de opening moet er nog veel geregeld worden. Waarom Bredanaars naar Merlina moeten komen? “Gasten kunnen hier voor een vaste prijs uit een enorm aanbod eten kiezen. Bovendien in een gezellige en gastvrije omgeving”, legt Nikki uit.

Merlina is gelegen tegenover het station Breda/Prinsenbeek, aan de Hambroeklaan en is dagelijks geopend van 12.00 tot 22.00. Het restaurant heeft ruim 160 zitplaatsen, een terras en een vergaderzaal. Merlina heeft ook een afhaalservice.