Bredase Limoncello wint gouden medaille bij de International Wine & Spirit Competition

BREDA - Koreman’s Limoncello heeft afgelopen week tijdens de International Wine & Spirit Competition 2021 een gouden medaille in de wacht gesleept. Het Bredase merk kreeg 96 punten, waardoor het nu behoort tot de beste likeuren. In totaal won de citrus gebaseerde likeurenproducent drie medailles. 

Na het succes van de zillveren medaille in 2020 voor Koreman’s Limoncello, wist het Bredase merk dit jaar opnieuw in de prijzen te vallen. Dranken van over de hele wereld werden ingezonden voor de International Wine & Spirit Competition 2021. Een jury van experts selecteert vervolgens de beste producten door middel van een blindproeverij en een technische keuring. De experts waren te spreken over de Bredase limoncello. Koreman’s Limoncello kreeg dan ook een gouden medaille toegekend. “Met een verleidelijke rijkdom die doet denken aan gestremde citroenen en sorbetgekookte snoepjes, heeft dit een eerste belofte die leidt tot fantastische mondtexturen, aangename alcoholhitte en een lange, aanhoudende, citroenachtige afdronk. Heerlijk en smaakt naar meer, gestructureerd en evenwichtig. Uitstekend voorbeeld”, aldus de jury. Koreman’s werd verder ook nog beloond met twee bronzen medailles voor hun Yuzucello en Sanguincello.

Broers Frank en Thom Koreman zijn blij met de waardering van hun werk. “Het is een ongelofelijk mooie beloning dat al het harde werk ook een jury van experts heeft kunnen overtuigen van onze Limoncello. Na vorig jaar de zilveren medaille te hebben gewonnen, wilden we niets anders dan dit jaar goud winnen en de beste ter wereld worden. Supertrots dat dit dan ook is gelukt.”

Koreman’s
Vanuit hun ouderlijke huis begonnen de gebroeders Kormen met het bereiden van hun ambachtelijke limoncello. Na vorig jaar de zilveren medaille gewonnen te hbben op de IWSC ging het hard. Ze vonden een productiepand waar vanaf dat moment wekelijks limoncello werd geproduceerd en citroenen met pallets tegelijk werden verwerkt. Inmiddels is het team nog verder uitgebreid om aan alle vraag te kunnen voldoen, maar ook zijn vader en moeder Koreman nog steeds nauw betrokken bij het bedrijf. Naast de populaire limoncello, ontwikkelde Koreman’s diverse andere Cello’s, zoals een Yuzucello (gemaakt van de Japanse Yuzuvrucht) en de Sanguincello (gemaakt van de Sanguinello bloedsinaasappel).

Limoncello, Yuzucello & Sanguincello
Limoncello is momenteel populairder dan ooit. Niet alleen als digestief, maar juist ook als aperitief of als onderdeel van een cocktail of een spritz. De winnende likeur is een kwalitatieve, smaakvolle, handgemaakte limoncello, die in Breda wordt geproduceerd. Een bourgondische passie gebotteld in een flesje. Niet geheel onbelangrijk; Koreman’s Limoncello is zonder kunstmatige toevoegingen.

Yuzucello wordt gemaakt van de Yuzu. Deze unieke citrusvrucht bevat kenmerken van de mandarijn, sinaasappel en de citroen. Tegenwoordig groeit de yuzu voornamelijk op het kleinste Japanse eiland Shikoku en het oogstseizoen loopt van november tot januari. Dit maakt deze citrusvrucht erg zeldzaam en duur. Koreman kreeg 87 punten voor deze bijzondere likeur, die met een bronzen medaille werd bekroond. “Gepersonifieerde yuzu-aroma’s met hints van citroenschil en oranjebloesem”, aldus de jury. 

Ook voor hun Sanguincello, die gemaakt is van een biologische Spaanse bloedsinaasappel, ontving Koreman een bronzen medaille. De frisse smaak van het sappige dieprode vruchtvlees en de intense kleur van de oranje schil maken de Sanguincello uniek. “Sinaasappelmarmelade, gemacereerde citroenschil en gekonfijte citroenschil, zittend op een romig, rond palate.”