Restaurant MADDOX aan de Grote Markt twee jaar na opening failliet
Door: Kim Waninge AlgemeenBREDA - Restaurant MADDOX aan de Grote Markt in Breda is failliet. Begin deze maand kondigde het restaurant nog een nieuwe menukaart aan, maar helaas hebben daar niet veel gasten van kunnen genieten.
Begin 2023 begonnen eigenaren Peter Beuving en Jeroen Hersbach met hun MADDOX-avontuur en in juni 2023 openden de deuren. Na jarenlange leegstand had het enorme pand aan de Grote Markt eindelijk weer een nieuwe bestemming. Maar vandaag ontvingen gasten die in de komende periode een reservering hebben staan, de volgende mail:
“Unfortunately, we have to inform you that MADDOX has had to close its doors with immediate effect due to bankruptcy. As a result, we can no longer accept or confirm reservations, and all planned reservations will be cancelled. We understand that this is unpleasant news and offer our sincere apologies for this. Kind regards, team MADDOX.”
Tegenslagen
Het enorme pand met een oppervlak maar liefst 600 m2 en drie verdiepingen is voor de opening flink verbouwd. In het midden van het indrukwekkende trappenhuis staat een DJ booth en het interieur heeft een moderne, maar warme uitstraling. Op elke verdieping is een bar te vinden. Het moest de sfeer van een grote Irish pub ademen, met goed bier, goede wijnen en een assortiment aan klassieke cocktails. De menukaart bestond uit comfortfood, met alleen eerlijke ingrediënten en goede smaken. Pubfood met een moderne, lokale twist, zoals slowcooked food en vlees of vis van de Josper houtskoolgrill.
Een veelbelovend concept, maar helaas sluit vandaag het doek voor MADDOX. Onder meer stijgende personeelskosten, het niet kunnen vasthouden van (keuken)personeel en te weinig aanloop op doordeweekse dagen zijn redenen geweest van het faillissement.
Het enorme pand kent een voorgeschiedenis in faillissementen en leegstand. Eén van de bekendste invullingen van het pand is De Drie Gezusters. Begin 2003 opende de horecazaak en tweeëneenhalve maand later ging het pand op de Grote Markt in vlammen op. In september 2007 was er een heropening na een verbouwing die miljoenen kostte, maar in 2010 ging De Drie Gezusters failliet. In 2011 betrok het Japanse sushi en grillrestaurant Sumo het pand, maar dat sloot in 2019 de deuren nadat er binnen de keten een miljoenenfraude aan het licht was gekomen.
