Nieuw hotel in Bredase binnenstad: Sutor

BREDA – Op de plaats waar tot 1 december afgelopen jaar Hotel The Fusion zat, is vanaf begin april Hotel Sutor gevestigd. Eigenaar is Robert Schoenmakers, tevens eigenaar van cafés O’Meara’s en de Pastorie. “Juist nu moet je investeren.”

Getwijfeld heeft Robert Schoenmakers niet of hij het wel moest beginnen met het hotel aan de Catharinastraat, uitkijkend op het Kasteelplein. “Ik hoorde bij mij aan de bar dat The Fusion ermee zou stoppen en de volgende dag heb ik gebeld met de brouwerij. Binnen drie weken was het rond.” En de crisis? “Daarom moet je juist nu investeren, nieuwe kansen zoeken. Ik denk iets goed te kunnen bieden aan Breda.”

Begin april opent Sutor, latijn voor schoenmaker, zijn deuren. Twaalf kamers groot. “Allemaal met een eigen bad, toilet en TV.” Waar The Fusion op deze locatie het hotel combineerde met een restaurant, daar laat Schoenmakers die combinatie schieten. “Wel zijn andere mensen dan onze hotelgasten welkom voor het ontbijt.” Die rekenen dan €11,50 af, tegen €9,50 voor de hotelgasten.

Zakelijke markt
De kamers in Sutor gaan vanaf €70 per nacht kosten. Daarmee richt Sutor zich op toeristen en op mensen die voor het werk in de buurt van Breda moeten zijn. “Niet op mensen die de hele dag op hun hotelkamer zitten. Gewoon gasten die graag in de binnenstad willen overnachten.” Die behoefte is er, zo merkt Schoenmaker regelmatig, vooral bij de zakelijke markt. “Van de week nog vijf klanten uit Parijs. Die moesten de volgende dag in Etten-Leur werken en kwamen in Breda wat drinken. Sutor positioneert zich daarmee tussen De Klok op de Grote Markt en de Keyser aan de Keizerstraat.

Ander meubilair, andere vloer
Het hotel is inmiddels grotendeels verbouwd. Een van de klachten die gasten vaak hadden bij The Fusion, was dat het gehorig was. “Dat kwam doordat er een houten vloer op een tapijt lag, dat hebben we verwijderd. Verder hebben we het zo goed mogelijk aangepakt.” Daarnaast is er nieuw meubilair, zijn er nieuwe bedden en heeft het hotel een licht verfje gekregen.

Het openen van Sutor is een volgende stap in de horecacarrière van Schoenmakers. Sinds vijf jaar is hij horecaman. “Daarvoor was ik financieel adviseur bij de Rabobank en later ING. Bij de laatste mocht ik geen bijbaantjes meer hebben. Daarom ben ik daar gestopt om in de horeca verder te gaan, want ik had wel in de horeca gewerkt.”

Plannen met O’Meara’s
Schoenmakers kijkt inmiddels al weer verder. “Volgend jaar gaan we O’Meara’s verbouwen. Dat wordt dan 2,5 keer zo groot. En al komt Sutor nu toevallig op mijn pad, ik had al het plan om boven O’Meara’s een Bed & Breakfast te beginnen. Dat past ook mooi bij het pand, want dat is neergezet door de graaf van Oranje. Die liet boven zijn eigen café gasten slapen.”

De B&B komt in 2011, zo is nu het plan. Maar eerst Sutor. Of eigenlijk eerst vakantie. “Met wat vrienden uit de horeca skiën. Had ik al afgesproken voordat dit aan de orde was. Ik rij wel zelf. Voor het geval dat. Ik zal zeker wel genieten, want vakantie zal er voorlopig niet meer inzitten.”